Platillos tipicos

En resumen, la gastronomía xalapeña es una combinación de sabores, aromas y técnicas culinarias que reflejan la rica historia y diversidad cultural de la ciudad de Xalapa.  A continuación, te presento los 7 platillos típicos que no puedes dejar de probar en Xalapa:

Chiles rellenos: Este platillo consiste en chiles poblanos rellenos de queso, carne o frijoles y cubiertos con una salsa de jitomate. Se sirve con arroz y tortillas.





Bistec a la mexicana: Este platillo es una combinación de carne de res, cebolla, chile y tomate. Se sirve con arroz, frijoles y tortillas.







Mixiotes: Este platillo consiste en carne de pollo o de cerdo envuelta en hojas de maguey y cocida al vapor. Se sirve con tortillas y una salsa de chile.







Enchiladas verdes: Estas tortillas rellenas de pollo deshebrado se bañan en una salsa de chile verde y se sirven con queso fresco, crema y cebolla.






Tamal de hoja de plátano: Este tamal se prepara con masa de maíz y se rellena con carne de cerdo o pollo y se envuelve en hojas de plátano. Se sirve con salsa de chile.















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